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周兵
时间:2016-03-21    来源:超级管理员组       阅读:458

    周兵,博士,副教授,毕业于浙江大学食品科学专业。获英国硕士学位,在美国完成博士课题研究,负责中美合作食品营养与检测项目的教学工作,主讲:生物化学、食品感官评定、食品安全检测技术,食品安全与品质控制综合实训等课程。已分别主持、参与完成省部级科研课题研究三项,完成多项教改课题,其中发表SCI文章6篇,并参与《花生加工技术(第二版)》、《中国蛋白质饲料资源》、《当代食物安全》等多本专著的编写。

 

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